学习要点:一、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、基本调料的制作和配方等。二、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态。三、开业活动及活动方案、预案等。四、原料管理及进货渠道。五、原材料的预处理技术。六、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的制作、保存、回锅等关键环节的技术等。

包子是大家日常的早餐主食，现如今快节奏的生活，包子更是必不可少的主食之一，不仅口味多，而且还是实惠，刘师傅小吃培训的包子合作店面嫩皮薄馅不冒**，料足肉鲜汁不跑油，吃过以后回味无穷，所以老少皆宜。
刘师傅小吃培训的特色大包，现场加工原料，整个过程透明可见，让消费者放心。再加上大包不仅馅料丰富，还加入了多种药膳达到口味新颖，起到了以食补身效果，因此深受消费者追捧，刘师傅小吃培训的包子，用口味掀起食尚，用品质成就健康，精选优质的面粉、新鲜蔬菜，科学搭配，新鲜健康，备受认可。
　　刘师傅小吃培训的包子合作品牌，包子的口味更多，吸引更多人购买，回头客不断!传统的包子店，单一的出售包子，已经不能适应市场的需求，不能满足广大食客的味蕾追求。
刘师傅小吃培训的包子除了包子系列，还有各种煲仔饭、菜品、小吃、饮品等多个系列上百道产品。比一般包子合作店更实惠维持合理价格区间，刘师傅小吃培训的包子在制作做到了做到了美味和健康并重，给消费者带来的美食享受是无可比拟的，当然也为开店者的经营开拓了更大的市场。
在刘师傅小吃培训的包子合作店前，聚集的消费者包含各个年龄段的人群，因为，刘师傅小吃培训的的包子制作安全而且用料严苛，**了消费者安全食用，所以适合各个年龄阶段的人群。

山东菏泽古称曹州，地处山东省西南部。菏泽的传统风味小吃颇多，而其中较*的要数“水煎包”了。“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面，再加水面糊，以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄，馅料鲜美外皮酥脆，香味浓郁。是鲁西南名吃之一
根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量
水煎包称包子为生煎馒头，因此，水煎馒头实为生煎包子。水煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上**的历史。水煎用的是半发酵的面粉*鲜肉和肉 皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍 带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。水煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。　　水煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
水煎包称包子为生煎馒头，因此，水煎馒头实为生煎包子。水煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上**的历史。水煎用的是半发酵的面粉*鲜肉和肉 皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍 带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。水煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

刘师傅小吃培训的酱香饼一个优势在于操作简单，很适合一个人创业或者是夫妻两人共同创业，不需要额外的增加其他人手，大大降低了运作的成本。而且店面不需要很大，经营成本小，一次不需要存太多的货，只要备好所需的材料，就可以随做随卖。而且产品都符合大众的口味，不需要担心客源的问题，是一项不错的创业项目，规范的经营潜力和品牌的优势，更让创业者没有后顾之忧。

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