早上蛋好处多多
由于鸡蛋的营养价值很高，所以经常成为子和上班族的早餐。那么早上蛋有哪些好处呢？今天濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司来给大家说说吧。
1、增加饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
2、有助。早餐蛋能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。据濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司了解，中国民间许多药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
3、。鸡蛋中丰富的是合成大脑递质乙酰的必要物质，同时也是的重要成分，有助于，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
4、提高警觉性。鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更*地做出反应。因此对开车族来说，早餐蛋有助于安全驾驶。
5、补充蛋白质。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司发现鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
6、保护视力。黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。

关于河南的小吃培训盘点 
河南，作为华夏文明的发祥地、华夏历史文化的中心、中国重要的经济大省，不止有老君山、龙门石窟、白马寺等**旅游景点，更有很多小吃培训学校都在教学的名吃，例如：胡辣汤、河南烩面、洛阳牛肉汤、顾县肉盒、套肠、濮阳大肉壮馍等。 胡辣汤：到了河南，应该要去尝一尝的就是的河南胡辣汤。胡辣汤，又被叫做糊辣汤，虽然在河南之外的省份的早餐点上也经常见到，但是那个胡辣汤和这个胡辣汤可不能相提并论。河南的胡辣汤分为两种，一种是镇胡辣汤，另一种是北舞渡胡辣汤，它俩的区别就在于一个有肉，一个没肉。镇胡辣汤是只有木耳、黄花菜等素菜配料，而北舞渡胡辣汤的学问就大得多了。北舞渡胡辣汤是用羊肉汤为底汤，这个底草药就三十多种，按一定比例和羊肉煮在一起，再加入面筋、葱花、粉条、海带、豆腐丝等，内容更为丰富，喝起来又香又辣，早餐喝一碗胡辣汤，再搭一笼包子或油条，营养丰富，味道上口，所以深受人们偏爱。但是现在小吃培训的地方一般教的都不是北舞渡胡辣汤，因为这种对于早餐来说，工序太过繁琐，而且成本也太高。 鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼也是一种常见的早餐，以前上学的时候经常会见到推着小车的商贩在清晨的街道售卖，他们从来不用吆喝，只要车子推过去，这队就开始排起来了，以前放学了想吃个鸡蛋灌饼都要一打放学铃就往外冲才能买到，可见它的程度。鸡蛋灌饼是河南信阳地区的一种特色小吃，现在估计很多小吃培训的地方都会培训这个，它属于一种豫菜小吃，是很常见在家也能做的一种小吃。做鸡蛋灌饼时，先将饼烙至半熟，然后用锅铲将饼从中间铲开一个口，然后将打散的鸡蛋液倒入饼内，反复翻面，等到饼成熟，再佐以葱花、香菜、酱汁等辅料就可以了，饼软鲜香，也是一种不错的早餐选择。鸡蛋灌饼是一种简便易做的小吃，甚至都不用去小吃培训的地方学，在网上找个老师做鸡蛋灌饼的视频自己在家估计也能学会。 河南作为中国承东启西、连贯南北的重要交通枢纽，汇聚了各地的能人异士，带动了河南的美食文化，更有洛阳、开封、郑州、安阳等**世界的中国文化古都，不仅给我们留下了很多的文化古迹，还给我们留下了很多的**小吃，煎有煎糍粑、烩有河南烩面，炸有三鲜莲花酥、煮有河南胡辣汤，各式做法各有特色。若想做河南小吃，去河南小吃培训学校，多种小吃，任君选择。

警惕四季豆易中毒的吃法
四季豆又名菜豆、豆、扁豆等，是全国普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物**中毒里较常见的情况。根据中毒实际调查，烹调不当是主要的诱因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强性;另外，其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。
摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不**过5小时，主要为胃肠状，如、呕吐、和腹泻。呕吐少则数次，多则可达数十次。另有头晕、、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感，病程一般为数小时或1—2天。
提醒，四季豆不要用凉拌、油炸等方式来烹调。餐厅的干煸四季豆是危险的，因为许多厨师为了节省时间，会采用高温短时油炸的方式来烹调。提醒大家，在餐厅吃到颜色鲜亮、翠绿，口感脆硬，甚至带有生味儿的四季豆都应该当心。
烹饪四季豆的4个小技巧
一般烹饪四季豆时，应先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜。挑选和烹饪四季豆时，需注意以下四点：
1、购买四季豆应挑选新鲜的，贮存时间越长，四季豆的皂甙等毒性含量越多;
2、下锅前要把四季豆两头摘掉，因为这些部位含较多;
3、烹调时应减少凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，高温短时油炸反而不易熟透;
4、若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿就不应食用。

新手如何开一家小吃店?
开始创业，*什么项目，这个问题很多人都会问自己。开小吃店，是个好选择，开小吃店要注意什么呢？
人有四项要做的事情：衣食住行，而民以食为天便确定的吃饭这件事情是摆在人所有事情的要务。
一， 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。对于中小创业者来说这个非常重要。而且饮食界消费跨度非常大。
二， 创造利润及营业额大。这个就是说，你只需要请一个厨师，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。
三， 管理轻松。人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要实现安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。
四， 浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他店没有的优势。因为只要上手以后，每天备货多少用多少东西，都可以很合理的规划好。
五， 采购方便。因为你的菜色是固定的，并且只要流行的几样菜色，所以采购上自然轻松很多。
六， 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的。或者低档，这个选择地点和装修条件就有十分的区别。事实上，并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方，自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点，就需要结合自身的条件。你是不怕竞争呢，还是希望竞争少点也能。
七， 分析竞争对手。这个很重要，在同一个地段开店。

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