卫辉麻辣烫培训中心 刘师傅小吃培训

刘师傅小吃培训的过桥米线合作品牌源自滇南的特色美食，经历近些年的发展，因其简单、美味、营养全面等特点，南至云南广西，北至东北三省，西至新疆西域，到处可见他的踪迹，米线已经成为一种饮食风尚，老少皆宜!
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串串香培训课程：
1.讲述串串香麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.串串香麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.串串香麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.串串香麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.串串香串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城 乡间广为流传的传统小吃，由于**物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便 秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可 经营。
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