开封正规的小吃培训班

食物也能缓解压力？濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司给出
无论是学生还是上班族，都有很大的压力，如果不及时缓解，就会影响到心情，长期下去会影响到健康。今天濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司给大家推荐几种抗压食物，来帮你缓解心中的压力。
一、香蕉。香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是酸和的来源，濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司发现这些都可帮助大脑制造素。
二、樱桃。樱桃被西方称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
三、葡萄柚。葡萄柚里含高量的维生素c，不仅可以维持红细胞的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素c也可以抗压。在制造多巴胺、时，维生素c是重要成分之一。
四、牛奶。钙是系统稳定剂。濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司发现人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有情绪的效果。
只要大家平时多吃以上的食物，就能够有效的缓解压力，找回好心情。如果你还想了解更多的资讯，请继续关注濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司的新闻动态。

猪肉的技巧
猪肉是我们平日里经常会吃的肉类，不同的部位有不同的烹饪方法。但是现在的食品安全问题让人非常的担忧，很多人都害怕买到注水的猪肉，所以，今天濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司给大家分享一些选购技巧，快来看看吧。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司发现不新鲜的猪肉颜色通常是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味，而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
这就是濮阳市刘晓伟餐饮管理有限公司要给大家分享的内容，希望大家都能够学会辨别猪肉的好坏，这样您和家人就都能吃上放心的猪肉了。

南瓜饼早餐培训 
南瓜饼是一道汉族的早餐小吃，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是单一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。 南瓜饼培养课程内容 要想做出好吃的南瓜饼首先是南瓜饼原料的选择与处理，配料的准备与油温的掌握，实际操作南瓜饼的制作流程，反复练习至独立完成。 南瓜饼项目培养方式 早餐南瓜饼的操作，简单易懂；理论与实操相结合，名师；学员实操，学习快，更*上手；不限制学习时间，随到随学，教会为止。配方，口味**；配方及核心技术倾囊相授，不私藏。一人报名，两人学习；面授开店经验，学员可轻松创业。 早餐南瓜饼的做法 南瓜饼做法主要以南瓜、面粉、糯米粉和糖等为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。一定要培养中注意的是南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香止；本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。一般南瓜饼的大概步骤需要把南瓜切块，然后去皮；把南瓜放进锅里蒸熟；把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉；加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅；放进油锅里面油炸。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。 南瓜饼的作用和 南瓜饼培养中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有的作用；其中的果胶可以体内的重金属和部分农药， 常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁胡萝卜素、维生素C、腺呤、、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、等；南瓜是的来源；南瓜经现代研究，可有效的预防和、以及肝脏的一些病变，被称为“食物”之一；南瓜所含的又有，可减少粪便中对人体危害，对防止结肠癌有其功用；南瓜子对人体子细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用，抑制率在以上，其它尚有抗血吸虫及驱虫作用，用以血吸虫病。

警惕四季豆易中毒的吃法
四季豆又名菜豆、豆、扁豆等，是全国普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物**中毒里较常见的情况。根据中毒实际调查，烹调不当是主要的诱因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强性;另外，其中还可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。
摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不**过5小时，主要为胃肠状，如、呕吐、和腹泻。呕吐少则数次，多则可达数十次。另有头晕、、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感，病程一般为数小时或1—2天。
提醒，四季豆不要用凉拌、油炸等方式来烹调。餐厅的干煸四季豆是危险的，因为许多厨师为了节省时间，会采用高温短时油炸的方式来烹调。提醒大家，在餐厅吃到颜色鲜亮、翠绿，口感脆硬，甚至带有生味儿的四季豆都应该当心。
烹饪四季豆的4个小技巧
一般烹饪四季豆时，应先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜。挑选和烹饪四季豆时，需注意以下四点：
1、购买四季豆应挑选新鲜的，贮存时间越长，四季豆的皂甙等毒性含量越多;
2、下锅前要把四季豆两头摘掉，因为这些部位含较多;
3、烹调时应减少凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，高温短时油炸反而不易熟透;
4、若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿就不应食用。

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